University Potatoes
大学芋

I love our local street market! I found sweet potatoes there the other day. Indian sweet potatoes are similar to Japanese ones unlike English ones. English sweet potatoes are very different from Japanese ones so I couldn’t make one of the traditional Japanese snack, “Daigaku imo (University popato)” when I was in London.

日本語文は英語文の後にあります。どうぞ読んでくださいね。

“Daigaku imo” was one of the snacks which I loved when I was little, so I made it for Sunil this time. It is high calorie so it is not really good for his tummy… but I thought that once in a while should be OK….

“Daigaku imo (university potatoes)” became very popular among university students in Kanda in Tokyo after 1912. So people started to call this snack as Daigaku imo.

We normally make this using only sweet potatoes but I had some left over pumpkin so I put pumpkin as well.

When I put one “Daigaku imo” in my mouth, my mind went to Japan for a second. It was taste of Japan:-)
Sunil approved the taste. He even liked the pumpkin version but I won’t make it for a while ….

私は近所の青空市場が大好きだ。先日市場でサツマイモを見つけた。イギリスのスイートポテトと違って、インドのものは日本のサツマイモに似ている。イギリスのスイートポテトは日本のさつまいもと全然違うので、ロンドンにいたときは、イギリスの芋では大学芋が作れなかった。

大学芋は子供のときに大好きだった（今でも、もちろん大好き）おやつの一つ。そこで、今回はス二ルに作ってあげることにした。高カロリーだから、体重を気にしている彼にはよくないけど、まあ、たまにならいいでしょう。

大学芋は、大正初期に東京神田地域の大学生の間で流行ったために、大学芋と名付けられたらしい。ふむふむ。作っている間に大学芋についてちょっと勉強。

いつもは、サツマイモだけで作るのだけど、冷蔵庫に南瓜が残っていたので、それも一緒に使ってみた。

一口お芋を口にいれたとたん、気持ちは一瞬日本へ！あああ、日本の味！
ス二ルはとても気に入ったよう。南瓜もお気に召したようだ。でも、しばらくは作らんぞ。